Koło Gospodyń Wiejskich w Pilaszkowie założone zostało w 1956 roku z inicjatywy Marii Piechowskiej i Natalii Mitek. Liczyło wówczas około 30 członkiń.
Działalność koncentrowała się na spotkaniach, podczas których członkinie wymieniały się przepisami kulinarnymi, które też wspólnie praktykowały. Wspólnie uczyły się robótek ręcznych, sztuki wykonywania kwiatów z bibuły, które można było potem wykorzystać do dekoracji domów. Organizowały też spotkania z doradcami rolnymi, którzy uczyli gospodynie m.in. tak praktycznych umiejętności jak radzenie sobie ze szkodnikami i chorobami w uprawach warzywnych, czy zapoznawali z zasadami BHP, których warto przestrzegać w czasie pracy z maszynami rolniczymi lub ze zwierzętami gospodarskimi.
Od początku działalności Koła organizowane były także różne imprezy okolicznościowe, takie jak: Dzień Babci i Dziadka, bale choinkowe dla dzieci, bale sylwestrowe czy Dzień Kobiet.
Z czasem KGW Pilaszków zaczęło organizować zabawy taneczne z płatnymi wejściówkami. Pozyskane fundusze wykorzystywane były na zakup naczyń stołowych, sprzętu kuchennego, ale też np. szatkownicy do kapusty, która służyła wszystkim mieszkańcom wsi.
Kobiety brały też udział w wycieczkach krajoznawczych, wyjazdach do teatrów i kin.
KGW Pilaszków zajmowało się dekoracją krzyża przed rozpoczęciem nabożeństw majowych. Bardzo piękną tradycją test również przygotowywanie dożynkowego wieńca oraz strojenie ołtarza na Boże Ciało.
Obecnie koło liczyć 16 członkiń, które starają się regularnie spotykać i prowadzić działalność w miarę swoich możliwości i wolnego czasu.