Koło Gospodyń Wiejskich w Jastrzębi jest jednym z najmłodszych na terenie powiatu łowickiego, ponieważ zostało założone w 2015 roku. Działa w nim 15 osób i jest to stały skład, który się od lat nie zmienia.
Koło bierze czynny udział w różnych uroczystościach i spotkaniach typu: Dzień Kobiet, imprezy integracyjne, spotkania wigilijne, dożynki, „Księżackie Jadło – Festiwal Dobrej Żywności” w Łowiczu. Panie biorą również udział w wyjazdach do teatru.
Umiejętności kulinarne szczególnie docenione zostały podczas „Księżackiego Jadła”, ponieważ dwa razy na tej imprezie KGW Jastrzębia zajęło miejsce pierwsze, a raz drugie.
Członkinie same również organizują spotkania dla lokalnej społeczności, takie jak Dzień Kobiet, Wigilia, Dzień Dziecka. Dbają o podtrzymanie tradycji, o starszych i młodszych mieszkańców miejscowości, dbają o Dom Ludowy.